Dýňová omáčka na špagety

A jdeme na to:

Dýni nakrájíme na kostičky a dáme do trouby opéct, ideálně troubu nastavíme na gril.

Celozrnné špagety uvaříme podle návodu na obalu.

Po upečení dýni dáme do mixéru, přidáme dýňový olej, lahůdkové droždí, chilli podle chuti, šťávu z jednoho citronu, sůl, pepř a mandlové mléko. Mixujeme dohladka, aby byla omáčka krásně krémovitá.

Mandle nasekáme na drobné kousky a opečeme nasucho na pánvi.

Omáčku smícháme se špagetami, naservírujeme na talíře a posypeme nasekanými opraženými mandlemi.

Dále můžeme ozdobit lístky čerstvého špenátu nebo rukoly.

Recept pro GRIZLY.CZ vytvořila Karolína Paterová